L'Indicazione Geografica Protetta (IGP) è una certificazione attribuita dall'Unione Europea a prodotti agricoli, alimentari e vitivinicoli che possiedono una qualità, una reputazione o altre caratteristiche legate a una specifica area geografica. A differenza della Denominazione di Origine Protetta (DOP), per ottenere il marchio IGP è sufficiente che almeno una fase del processo produttivo avvenga nella zona di riferimento.

Caratteristiche principali della IGP

1. Legame con il territorio:

   • La qualità o la reputazione del prodotto devono essere riconducibili all’area geografica in cui è prodotto, ma non è necessario che tutte le fasi di produzione si svolgano in quel territorio.

2. Disciplinari di produzione:

   • Ogni prodotto IGP è regolato da un disciplinare che definisce:
     • L'area geografica di riferimento.
     • Le modalità di produzione e trasformazione.
     • Gli standard qualitativi richiesti.

3. Controllo e certificazione:

   • Gli organismi di controllo verificano il rispetto del disciplinare e certificano i prodotti che soddisfano i requisiti.

4. Valorizzazione della tradizione:

   • L’IGP punta a proteggere e promuovere i prodotti tradizionali, garantendo una qualità controllata.

Esempi di prodotti IGP

I prodotti IGP rappresentano una grande varietà di eccellenze italiane. Tra i più famosi:

• Carni e salumi:
  • Mortadella Bologna.
  • Bresaola della Valtellina.
  • Porchetta di Ariccia.
• Oli extravergine di oliva:
  • Olio di Puglia.
  • Olio Veneto Valpolicella.
• Prodotti ortofrutticoli:
  • Radicchio Rosso di Treviso.
  • Clementine di Calabria.
  • Melannurca Campana.
• Pane e prodotti da forno:
  • Piadina Romagnola.
  • Pane di Genzano.
• Altri prodotti:
  • Aceto Balsamico di Modena.
  • Lenticchia di Castelluccio di Norcia.

Differenze tra IGP e DOP

• IGP (Indicazione Geografica Protetta):

  • È sufficiente che una parte del processo produttivo avvenga nell’area geografica specificata.
  • Il legame con il territorio è meno stringente rispetto alla DOP.

• DOP (Denominazione di Origine Protetta):

  • Tutte le fasi di produzione, trasformazione e preparazione devono avvenire nell’area geografica definita.
  • Il legame con il territorio è totale.

Obiettivo della IGP

La certificazione IGP mira a:

• Garantire la qualità e la tracciabilità dei prodotti.
• Valorizzare le tradizioni locali.
• Promuovere il patrimonio agroalimentare europeo.
• Tutelare produttori e consumatori da imitazioni o contraffazioni.

L'IGP rappresenta una garanzia per il consumatore, certificando l’autenticità e l’origine di prodotti legati a una specifica tradizione e area geografica.

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