Lagrein Riserva DOC Manus Ritterhof

Il Lagrein Riserva Manus DOC Ritterhof è un’espressione eccellente di questo vitigno autoctono altoatesino, caratterizzato da struttura, intensità e longevità. Un vino di grande carattere, perfetto per occasioni speciali o per accompagnare piatti importanti della cucina tradizionale e internazionale.

Classificazione

• Denominazione: Alto Adige Lagrein Riserva DOC
• Tipologia: Vino rosso secco
• Vitigno: 100% Lagrein
• Produttore: Cantina Ritterhof

Zona di Produzione

• Regione: Alto Adige, Trentino-Alto Adige
• Vigneti: Situati nella Bassa Atesina e Oltradige, in zone vocate alla coltivazione del Lagrein.
• Altitudine: Tra 250 e 300 metri s.l.m.
• Terreno: Alluvionale e porfirico, con buona struttura e ricchezza di minerali.
• Clima: Continentale alpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che favoriscono la concentrazione aromatica e l’equilibrio tra freschezza e struttura.

Vinificazione

• Vendemmia: Manuale, con selezione accurata delle uve a perfetta maturazione, effettuata tra fine settembre e inizio ottobre.
• Vinificazione:
  • Fermentazione a temperatura controllata in tini di rovere, con lunga macerazione sulle bucce per favorire l'estrazione di colore e tannini.
  • Affinamento di almeno 18 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia di 6-8 mesi prima della commercializzazione.Caratteristiche Organolettiche

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipico del Lagrein invecchiato.

Profumo

Complesso e avvolgente, con note di:

• Frutti di bosco maturi (mora, ciliegia nera, prugna)
• Spezie e tostature (pepe nero, tabacco, cacao, vaniglia)
• Note minerali e balsamiche, con sfumature di cuoio e sottobosco.

Sapore

• Strutturato e avvolgente, con tannini potenti ma ben integrati.
• Equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, che dona freschezza e grande bevibilità.
• Finale lungo e persistente, con note speziate, di cacao e frutta matura.

Abbinamenti Gastronomici

Il Lagrein Riserva Manus DOC è un vino perfetto per piatti ricchi e saporiti, tra cui:

• Carni rosse alla brace o brasate (costata di manzo, brasato al Lagrein)
• Selvaggina da pelo e da penna (cinghiale, cervo, fagiano)
• Formaggi stagionati e speziati (pecorino di fossa, gorgonzola piccante)
• Piatti tipici altoatesini (canederli al sugo di carne, spezzatino di cervo)

Temperatura di Servizio

16-18°C, meglio se lasciato decantare almeno 30 minuti prima del servizio.

Gradazione Alcolica

14,5% vol.

Potenziale di Invecchiamento

Ottima capacità evolutiva: può invecchiare fino a 10-15 anni, sviluppando ulteriori sfumature di cuoio, spezie dolci e note balsamiche.

Conclusione

Il Lagrein Riserva Manus DOC Ritterhof è un’espressione eccellente di questo vitigno autoctono altoatesino, caratterizzato da struttura, intensità e longevità. Un vino di grande carattere, perfetto per occasioni speciali o per accompagnare piatti importanti della cucina tradizionale e internazionale.

Vino Manus Lagrein riserva DOC Ritterhof prezzo e disponibilità Enoteca71.