Latus Lagrein Riserva DOC Ritterhof

Il Latus Lagrein Riserva DOC Ritterhof è un vino che rappresenta alla perfezione l’anima del Lagrein altoatesino: intenso, corposo e avvolgente, con un carattere deciso ma elegante. L'affinamento in barrique gli conferisce una straordinaria morbidezza e complessità aromatica, rendendolo un grande vino da meditazione e da abbinamenti importanti. 

Classificazione

• Denominazione: Alto Adige Lagrein Riserva DOC
• Tipologia: Vino rosso secco
• Vitigno: 100% Lagrein
• Produttore: Cantina Ritterhof

Zona di Produzione

• Regione: Alto Adige, Trentino-Alto Adige
• Vigneti: Selezionati nella Bassa Atesina e Oltradige, a un’altitudine compresa tra 250 e 350 metri s.l.m.
• Terreno: Alluvionale e ghiaioso, con una buona componente minerale e drenaggio ottimale.
• Clima: Continentale con forti escursioni termiche, che favorisce una maturazione ottimale dell’uva.

Vinificazione

• Raccolta: Manuale, con selezione delle migliori uve a piena maturazione, tra fine settembre e inizio ottobre.
• Vinificazione:
  • Fermentazione in tini di rovere con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni, per estrarre struttura e complessità aromatica.
  • Affinamento in barrique di rovere francese per almeno 18 mesi, seguito da ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipici del Lagrein in gioventù, che evolvono in tonalità granato con l’invecchiamento.

Profumo

Intenso e complesso, con note di:

• Frutta nera matura (mirtillo, mora, prugna)
• Spezie dolci (vaniglia, cannella, chiodi di garofano)
• Note tostate e balsamiche (tabacco, cacao, liquirizia)
• Sfumature minerali e terrose (grafite, humus)

Sapore

• Potente e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati.
• Ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza, con una grande profondità aromatica.
• Finale lungo e persistente, con ritorni di frutta nera, spezie e un’elegante nota minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Latus Lagrein Riserva DOC è perfetto con:

• Carni rosse importanti (brasato di manzo, costata alla griglia)
• Selvaggina da pelo (cinghiale, capriolo, lepre)
• Formaggi stagionati e piccanti (pecorino di fossa, gorgonzola)
• Piatti tradizionali altoatesini (stinco di maiale, spezzatino di cervo con polenta)

Temperatura di Servizio

16-18°C, per esaltare al meglio la sua struttura e complessità.

Gradazione Alcolica

13% vol.

Potenziale di Invecchiamento

Eccellente capacità di evoluzione in bottiglia, può essere conservato fino a 10-12 anni, sviluppando note terziarie più complesse di cuoio, caffè e spezie evolute.

Conclusione

Il Latus Lagrein Riserva DOC Ritterhof è un vino che rappresenta alla perfezione l’anima del Lagrein altoatesino: intenso, corposo e avvolgente, con un carattere deciso ma elegante. L'affinamento in barrique gli conferisce una straordinaria morbidezza e complessità aromatica, rendendolo un grande vino da meditazione e da abbinamenti importanti. 🍷

Vino Lagrein Ritterhof  prezzo e disponibilità Enoteca71.