Cantine Fontezoppa

Storia e Origini

Le Cantine Fontezoppa nascono nelle Marche, precisamente a Civitanova Marche, in provincia di Macerata. Il nome dell'azienda deriva da un’antica sorgente d’acqua chiamata "Fontezoppa", che un tempo scorreva in quest’area prima che i vigneti prendessero il suo posto.

L’azienda è stata fondata alla fine degli anni '90 dalla famiglia Luzi, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni marchigiani attraverso una viticoltura attenta e rispettosa del territorio. Nel corso degli anni, Fontezoppa è diventata un punto di riferimento per la produzione di vini di qualità, con particolare attenzione alla riscoperta di varietà autoctone come la Ribona (Maceratino) e la Vernaccia Nera.

Territorio e Vitigni

Le vigne di Cantine Fontezoppa si estendono tra le colline maceratesi e le pendici dei Monti Sibillini, in un territorio che beneficia dell’influenza del mare Adriatico e della protezione dei rilievi appenninici. Questo microclima favorisce la coltivazione di uve pregiate con un’ottima escursione termica, conferendo freschezza e complessità ai vini.

Le principali aree vitate sono:

• Civitanova Alta → Qui si coltivano uve a bacca rossa come Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, ma anche varietà bianche come Pecorino, Passerina e Ribona.
• Contrada Asola → Area vocata ai vitigni autoctoni bianchi, con terreni argillosi e calcarei.
• Serrapetrona → Terreno ideale per la Vernaccia Nera, vitigno utilizzato per la produzione della Vernaccia di Serrapetrona DOCG, uno dei pochi spumanti rossi italiani.

Filosofia e Metodo di Produzione

La filosofia di Cantine Fontezoppa si basa su tre principi fondamentali:

1. Valorizzazione dei vitigni autoctoni → L’azienda si concentra su uve tradizionali delle Marche, cercando di esaltarne le caratteristiche naturali.
2. Equilibrio tra tradizione e innovazione → L’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione si unisce al rispetto delle antiche pratiche enologiche.
3. Sostenibilità e attenzione all’ambiente → I vigneti sono coltivati con pratiche agricole a basso impatto ambientale, limitando l’uso di prodotti chimici e rispettando la biodiversità del territorio.

Vini Prodotti

Cantine Fontezoppa produce una vasta gamma di vini, dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati e longevi, fino agli spumanti tradizionali delle Marche.

Vini Bianchi

• Ribona DOC → Ottenuto dal vitigno autoctono Maceratino (Ribona), è un bianco fresco e minerale con note di fiori bianchi, agrumi e mandorla.
• Pecorino Marche IGT → Un vino di grande struttura, con sentori di frutta tropicale, erbe aromatiche e una spiccata acidità.
• Passerina Marche IGT → Un bianco elegante e fruttato, con aromi di pesca bianca, fiori d’acacia e agrumi.

Vini Rossi

• Morò Marche Rosso IGT → Blend di Merlot e Sangiovese, affinato in barrique, con sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia.
• Rosso Piceno DOC → Vino tradizionale delle Marche, con Sangiovese e Montepulciano, caratterizzato da note di amarena, liquirizia e pepe nero.
• Pinot Nero Marche IGT → Versione marchigiana del celebre vitigno, con grande finezza e aromi di frutti rossi e spezie dolci.

Vini Spumanti e Speciali

• Vernaccia di Serrapetrona DOCG → Spumante rosso unico, ottenuto da Vernaccia Nera, con metodo tradizionale e tre fermentazioni. Intenso, speziato, con note di mora, pepe e cannella.
• Passerina Brut Jajà → Spumante metodo Charmat, fresco e vivace, perfetto come aperitivo.
• Incrocio Bruni 54 → Un vino bianco particolare, nato dall’incrocio tra Verdicchio e Sauvignon Blanc, con profumi intensi di agrumi e frutta esotica.

Abbinamenti Gastronomici

I vini di Cantine Fontezoppa si sposano perfettamente con la cucina tradizionale marchigiana e italiana:

• Bianchi freschi (Ribona, Pecorino, Passerina) → Ideali con antipasti di pesce, primi piatti a base di verdure e formaggi freschi.
• Rossi strutturati (Morò, Rosso Piceno, Pinot Nero) → Perfetti con carni alla brace, salumi tipici marchigiani e formaggi stagionati.
• Vernaccia di Serrapetrona DOCG → Ottima con dolci secchi, crostate di frutta e pasticceria secca.

Conclusione

Cantine Fontezoppa rappresenta una delle realtà più interessanti delle Marche, con una produzione vinicola di alta qualità che esalta il territorio e i suoi vitigni autoctoni. Grazie a una sapiente combinazione di tradizione e innovazione, l’azienda offre vini autentici e raffinati, perfetti per ogni occasione. 🍷

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